На 4 персоны. Время: 15 мин. 220 ккал. Быстро
4 сладких яблока, 1 красная луковица, 1 свежий огурец, 20 г зеленого лука, 50 г листового салата, 200 брынзы, 150 мл натурального йогурта, сок 1/2 лимона, зерна граната для украшения, молотый черный перец по вкусу
• Яблоки вымойте, оботрите бумаж¬ным полотенцем, удалите сердцевину с семенами и нарежьте тонкими ломтиками. Лук очистите, вымойте и нарежьте кольцами, сложите вместе с яблоками в миску и сбрызните 3 стол, ложками лимонного сока.
• Огурец вымойте, обсушите, срежьте кончики и нарежьте кружочками. Зеленый лук промойте в холодной проточной воде, обсушите и мелко нарежьте. Листья салата вымойте и обсушите на бумажном полотенце. Брынзу нарежьте кубиками.
• Для заправки натуральный йогурт смешайте с оставшимся лимонным соком. Подготовленные яблоки, красный лук, огурец и зеленый лук сме¬шайте с заправкой и поперчите.
• На порционные тарелки уложите салатные листья, на них — брынзу, сверху выложите готовый салат. Украсьте блюдо зернами граната и подайте на стол.